湖州万众餐饮管理服务有限公司实施早会制度

为提高员工素质，加强规范化科学管理， 6月27日，万众餐饮管理服务有限公司总经理陈武亲自到旗下的食堂推行早会。追求“每天一总结，每天一反省，每天一进步”的精益敬业工作，促进“日事日毕”制度落实，提高工作效率。

一、早会时间。早会控制在15分钟之内。全方位地对人和事进行监督，达到改善员工精神面貌，创建组织学习文化，建立相互检查、监督考核机制，聚焦公司品牌文化引导企业行为，提高核心竞争力。

二、参会人员：食堂全体员工。

三、早会地点：吉美餐厅内。

四、组织职责：主厨带领主持开会。

五、早会前准备。1、主厨总结头一天异常或需要改进的问题点，做好早会笔记。2、提前到达现场，把握状况，做到班前心中有数，意外事情能提前联络。

六、早会内容及程序。

1、主持人先召集人员列队集合，先整队，具体步骤按要求每行人数排列队伍，立正——稍息——立正——向右看齐——向前看——稍息，两手后背相握，两脚与肩同宽，身形挺直。整队后问候大家“各位同事，早上好!”与会人员回敬：“好！”“很好!”“非常好”。

2、点名，清点人员出勤、请假情况;

3、总结前一天计划达成情况和异常情况的分析，点评上一日工作情况，表扬工作好的方面，报告上一日工作效率情况，点出存在不足的地方，强调需要大家注意和改进的具体方面。

4、安排本日的工作，对厨师质量技术、帮厨工作要求、服务员工作要求作出精细安排和说明，将任务细化、责任到人，提出严细的工作纪律和要求。

5、进行思想与公司规定教育;让员工分享工作经验、体会与感悟;

6、进行简要的技术培训，如现场管理、安全生产、品质控制等;

7、贯彻公司及上级有关文件和指示。

8、我们的口号是：以情服务、用心做事。加油！

七、管理要求

1、主持人要严肃认真，一丝不苟，不能走过场;要做好每日早会记录。2、员工参加早会应保持良好的精神面貌，面带微笑，保持仪态，不得勾肩搭背，窃窃私语等，如有员工不符合要求，主持人有义务和权利进行纠正，对多次无视晨会纪律，对其进行必要的教育、处罚。

3、早会中不能交头接耳，不能有小动作。

4、对迟到、无故缺席早会者，罚款。

5、对早会主持者不认真组织、走过场、图形式的给予处罚

八、本制度从日起执行。修改解释权在公司办公室。