锐意进取，服务质量升新阶

为了进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保工厂员工的饮食卫生安全，维护工厂食堂的正常运营，2024年11月10日晚，湖州万众餐饮管理服务有限公司召开了食堂管理工作会议。公司经理刘冬关于各食堂10月的卫生安全工作做了总结，肯定了大家的食堂工作为公司做出的贡献，强调了工厂食堂安全卫生工作的重要性，希望全体食堂经理抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为做好工厂食堂工作继续努力。最后公司总经理陈武针对投诉案例做了深度剖析，会上陈总提到虽然人格上大家都是平等的，但是工种不平等，我们要坚持“服务至上，客户至上”的行业核心，并对食堂经理提出了具体要求:思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度，员工每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

会议结束时，大家就管理是什么进行了讨论，管理其实就是管人理事，实际就是管人，人管好了事自然就管好了。